Como preparar arroz integral de forma simples




Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • Sal (opcional)

Instruções:

  1. Lave o arroz integral: Coloque o arroz em uma peneira fina e enxágue em água corrente para remover o excesso de amido. Continue enxaguando até que a água saia clara.

  2. Cozinhe o arroz: Em uma panela média, adicione o arroz lavado e a água. Se desejar, adicione uma pitada de sal a gosto. Mexa brevemente para misturar.

  3. Leve à fervura: Leve a panela ao fogo alto até que a água comece a ferver.

  4. Reduza o fogo e tampe a panela: Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Deixe o arroz cozinhar em fogo brando por cerca de 40 a 45 minutos.

  5. Deixe descansar: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar tampado por mais 10 minutos. Isso ajuda a terminar de cozinhar o arroz e a absorver o restante do líquido.

  6. Solte o arroz: Passado o tempo de descanso, use um garfo para soltar delicadamente os grãos de arroz. Isso ajudará a evitar que fiquem empapados.

Seu arroz integral está pronto para ser servido como acompanhamento ou como base para outros pratos. Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com o número de porções desejadas.

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