Receita: Pizza Caseira Simples
Ingredientes para a massa:
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o recheio (sugestões):
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Ingredientes de sua preferência (como fatias de pepperoni, cogumelos, cebola, pimentões, azeitonas, etc.)
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione a água morna e o azeite de oliva aos ingredientes secos. Misture até formar uma massa pegajosa.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique macia e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
5. Pré-aqueça o forno a 220°C.
6. Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes para formar duas pizzas individuais ou deixe a massa inteira para fazer uma pizza grande.
7. Abra a massa em formato circular em uma superfície enfarinhada. Se preferir uma massa mais fina, estique mais. Se preferir mais grossa, deixe mais alta.
8. Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza pré-aquecida.
9. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre para a crosta.
10. Distribua o queijo mussarela ralado sobre o molho e acrescente os ingredientes de sua escolha.
11. Leve a pizza ao forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o queijo derretido.
12. Retire do forno,
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