Receita clássica de macarrão com queijo, também conhecida como mac and cheese

 

Receita: Macarrão com Queijo

Ingredientes:

- 300g de macarrão (do tipo de sua preferência)

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 xícaras de leite

- 2 xícaras de queijo cheddar ralado (ou outro queijo de sua escolha)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1/2 colher de chá de mostarda em pó (opcional)

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (para finalizar, opcional)

Instruções:

1. Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de queijo. Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga.

3. Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa bem até formar uma pasta lisa. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.

4. Gradualmente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho começar a engrossar e ficar cremoso.

5. Adicione o queijo cheddar ralado ao molho e mexa até que todo o queijo derreta e o molho fique homogêneo e cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e mostarda em pó, se estiver usando. Continue mexendo até obter a consistência desejada.

6. Retire a panela do fogo e adicione o macarrão cozido ao molho de queijo, misturando bem para cobrir todos os fios de macarrão com o delicioso molho.

7. Se desejar, você pode finalizar o prato com queijo parmesão ralado por cima do macarrão.

8. Sirva o macarrão com queijo quente, desfrutando dessa deliciosa e reconfortante refeição.

Essa receita de macarrão com queijo é simples, rápida e extremamente saborosa. É uma ótima opção para uma refeição aconchegante e satisfatória. Experimente e aproveite!